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本文目录

1. 红烧鲈鱼的烧鲈视频做法
2. 超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃，红烧鲈鱼的做法做法
3. 红烧鲈鱼最正宗的做法

红烧鲈鱼的做法

食材明细

鲈鱼一条、姜、家常香葱、红烧料酒 、鲈鱼生抽、白糖 、盐各适量 。

做法

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1 、鲈鱼洗净
，姜切片、香葱切段 ，

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2  、将已洗净的鲈鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀
。

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3 、取平底锅倒油烧热
，下入鲈鱼两面煎一下。

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4
 、随后 ，搁入姜片 。

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5 、接着，加适量的清水  。

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6、加适量的料酒。

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7
、加适量的生抽。

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8、加适量的白糖  。

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9、加适量的盐。

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10、调味煮开。

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11
、然后，煮至汤汁浓稠。

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12、最后，出锅装盘，搁入香葱 ，即成
。

超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃 ，红烧鲈鱼的做法

步骤/方式1

取一个碗 ，放入适量姜丝和葱段 ，加入3勺料酒揉抓几下

步骤/方式2

鲈鱼一条处理好清洗干净，在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒 ，腌制15分钟

步骤/方式3

姜、蒜适量切末

步骤/方式4

锅内热油下鲈鱼小火油煎

步骤/方式5

煎至如图两面呈金黄色盛出备用

步骤/方式6

锅内热油下姜蒜小火炒香

步骤/方式7

再加入一勺香辣酱炒香

步骤/方式8

加适量清水、盐、鸡粉 
、胡椒粉、生抽、老抽、并将锅内红烧汁烧开

步骤/方式9

煎好的鲈鱼放入锅中
，上盖转小火焖十分钟 ，中间翻面

步骤/方式10

最后开大火收汁，直至汤汁变粘稠

步骤/方式11

成品

红烧鲈鱼最正宗的做法

食材清单

鲈鱼一条、花椒1小勺
、料酒适量、大葱适量、姜2块
、冰糖1小勺、盐适量 、食用油适量、蒜3瓣 、干辣椒2个、酱2勺
、醋少许

烹饪步骤

步骤1/5

鱼洗净背部划刀

步骤2/5

准备葱姜蒜、辣椒 、大酱

步骤3/5

起锅烧油，鱼两面煎一下
，葱姜蒜炝锅

步骤4/5

锅中加水，酱，酱油
，盐
 ，醋 ，冰糖，小火炖20分钟

最后一步

大火收汤 ，撒葱花即可

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